Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation, spécialisée en santé digestive et santé féminine à Saumur, Avoine et en visio consultation
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- Bonne nouvelle pour ces fêtes de fin d’année : le chocolat fait baisser le risque de diabète de type 2.
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- salade d'aubergines grillées au tahini
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- Gaufres de courgette au saumon, avocat, concombre et pickles d’oignon rouge
- Croustillant de chèvre et salade printanière
- Sucettes de concombre au fromage frais pour l’apéro ou 1 piquenique
- Bowl poulet pané (sans friture) à la provençale & crudités vinaigrette
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- crumble aux fraises IG bas
- Burger maison, galette carottes et pois chiche, sauce curry
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- Gnocchis au pesto, brocoli, carottes et noix de cajou
- MOULES AU CHORIZO, POIVRONS & COCO
- Poisson au lait de coco, au curry et au gingembre
- Crêpes vertes
- Salade de carottes roties, oranges et avocat
- cake aux poires et au gingembre
- Mug cake crumble à la pomme et aux flocons d'avoine
- Galettes de sarrasin aux œufs, épinards et graines de courge
- Epinards, boulgour et œufs pochés , pour un diner détox
- Spaghettis à la carbonara aux petits légumes
- sorbet cacaoté
- Bouchées légères au thon et poivrons
- Soupe scandinave au saumon
- Rôti en croute de fruits secs et carottes multicolores
- Mousse au chocolat cannelle-gingembre
- Risotto de crozets aux champignons crémeux et léger
- Poires pochées aux épices glace au yaourt
- Pommes et Poires façon Hasselback
- Gâteau aux pommes à la farine d’épeautre
- Fondant avocat chocolat
- Tagliatelles de carottes sauce ricotta
- Des idées recettes pour vos yaourts maison
- Pudding aux figues
- Gaufres de courgette (ou autres légumes) au saumon, avocat, concombre et pickles d’oignon rouge
- Gratin de pâtes au potiron et au fromage
- Crumble aux pommes et flocons d'avoine (recette sans farine)
- Crumble express de raisin aux noisettes
- Oignons farcis aux champignons
- Recette de tisane d'automne pour l’immunité et le tonus
- Gratin de potimarron à la cancoillotte
- Gaufres légères IG bas
- rigatonis aux aubergines et aux tomates
- Rémoulade de courgettes à la menthe, œufs mollets et grémolata
- Bowl-cake salé chèvre-épinards
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- Pates au fenouil et à la poutargue
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- Salade de lentilles, framboises et truite fumée
- Tartare de fruits frais au yaourt
- Sucette de melon au fromage frais aux noix
- Taboulé́ d’été́, melon, fraises & concombre
- Mousse glacée au melon et au yaourt
- Petites brochettes d’ aubergines et halloumi et sauce au yaourt à la menthe
- Brochettes de melon et crevettes au curry rouge et lait de coco
- Tartelettes à la crème de violettes et aux framboises
- Clafou flan
- Salade tiède de légumes rôtis au four, pesto et mozzarella, à accompagner de pain au levain :
- Mini-muffin cerises-chocolat
- Banana coco bread
- Tartinade de lentilles aux noix
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- Gaufres moelleuses au sarrasin riches en magnésium
- Moules au lait de coco et curry
- Cheesecakes aux fraises
- Burrata tiède aux fraises et asperges, crackers de parmesan
- Mon pesto aux fanes de radis
- Tarte à la rhubarbe et au souchet
- Carottes râpées sucrées
- Poulet à l'ail et au parmesan
- LÉGUMES RÔTIS AU BALSAMIQUE
- Chutney vert
- Spaghettis à la carbonara aux petits légumes
- Bowl petit déjeuner
- Poêlée d'asperges vertes et coppa
- Cake à l’avoine et pommes caramélisées IG bas
- Crostini au roquefort et aux poires
- Tartines de patates douce façon avocado toast :
- Gâteau à la patate douce
- Parmentier de patate douce au cabillaud et noix
- Blanquette allégée pour 4 à 6 personnes
- Clafoutis Frais et Fondant au Citron et poires ou Myrtilles Sauvages( selon la saison) Anti-ballonnements
- Eau pamplemousse – romarin
- Infusion suave
- salade de scarole et butternut à l'orange
- Crumble de légumes à la purée d'amandes
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- Clafoutis d’épinards au chèvre frais
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- Dessert detox d'ananas au fenouil
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- Verrines aux 2 saumons
- Saumon gravlax
- Blinis moelleux aux flocons d'avoine
- Menus de fêtes, quelques idées
- Gâteau invisible poire chocolat
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- Mousse de ricotta aux légumes et blinis
- Minis quiches sans pâte pour l'apéro
- Tartines de pastrami à la choucroute
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- Bowl de légumes rotis et houmous
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- Dahl de lentilles et riz
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- Brochettes de poivron, sauce au yaourt
- recettes pour le barbecue
- Rouleaux d’aubergines farcis aux pois chiches : ni viande ni poisson mais délicieux
- Crème glacée maison et légère
- Sorbet tomate, basilic et huile d’olive
- Crêpes au yaourt à la vanille en fin de vie : pour environ 12 crêpes
- Mayonnaise d'aubergine
- Esquimaux à la banane et au chocolat
- Crumble de rhubarbe et fraise
- Nouilles sautées aux restes de volaille pour 4 personnes
- Mayonnaise allégée
- Gâteau à la rhubarbe
- Bowl gourmand à la semoule, pois chiches et légumes rôtis
- Verrine rhubarbe fraise vanillée
- Exemple de collation de récupération : granola au fromage blanc
- Pâtes au kalé et aux cacahuètes.
- Croquettes au kale
- Burritos : une recette gourmande pour un repas sans viande
- Légumes crousti-fondants
- Recette pour faire manger des légumes aux enfants :Pizza du jardinier :
- Poulet au potiron :
- Poêllée de légumes et tofu
- salade de chou rouge, poireaux, oranges et noisettes
- salade de rollmops
- Granola maison
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- pâtes aux sardines, champignons et poireaux
- Soupe de lentilles corail au lait de coco
- Tartinade de haricots blancs
- Salade de sarrasin aux radis d’hiver et à l’orange.
- crumble façon muesli
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- Pâte à crêpes
- Pommes garnies orange-cannelle
- Bœuf à l’étouffée de chou et carottes
- Poulet aux épices et potiron :
- Bowl gourmand à la semoule, pois chiches et légumes
- Gâteau au potiron : une façon gourmande de manger des légumes
- Maquereau au four et purée de patate douce
- Velouté de potimarron et chataîgnes
- Fondant au chocolat et haricots rouges
- burger Végétarien
- Le sel où en êtes-vous ?
- la raclette, comment l'alléger tout en se régalant?
- tarte au potiron
Nutrition
- Jus, smoothies et cocktails : l'été fait-il grimper le sucre ?
- Une irresistible envie de glace
- Pique-nique équilibré et gourmand : adieu chips et pain de mie !
- La viande végétale : une alternative saine ou un produit ultra-transformé ?
- Pourquoi adopter le régime méditerranéen ?
- Le lait de coco, un vrai-faux ami ?
- Le fer…. De lance pour notre énergie !
- Ces habitudes qui nous font prendre du poids
- Le gingembre : une épice exceptionnelle
- Mon article " les bienfaits de la cuisson à l'étouffée" dans le magazine Saveurs Nutrition"
- Le sucre : un plaisir à consommer avec modération
- Le zinc, l’arme anti gras
- Détox après les fêtes : fausse bonne idée ?
- Par quoi remplacer le beurre sur les tartines ?
- Planche apéro healthy
- Le magnésium, l’allié de notre ligne !
- Une bonne vue passe aussi par l'assiette
- La saison des apéro : mode d'emploi
- Prise de poids, SOPK, endométriose : le rôle méconnu des perturbateurs endocriniens
- La maladie du ‘foie gras’ : une maladie silencieuse mais évitable
- Yaourts industriels qu’en penser ? ( 2eme partie)
- Les graines germées : une source exceptionnelle de nutriments
- galette de pommes de terre et légumes anti gaspi
- Les fibres, nos amies pour la vie.
- 10 aliments riches en sucres cachés dont on ne se méfie pas assez
- La vie est belle et chaque jour je la nourrie
- Les soupes à la rescousse pour équilibrer son assiette avant les fêtes
- Mes conseils de nutritionniste pour bien choisir sa soupe au supermarché
- Édulcorants, aspartame : alliés ou dangers ? Faisons le point !
- Les additifs alimentaires : où se cachent-ils et comment les éviter ?
- Une pomme par jour éloigne le médecin ! Mais pourquoi donc ?
- connaissez-vous l'épeautre?
- Courge spoghetti farcie aux champignons tomates farcies et épinards
- Quel type de yaourt choisir ? 1ère partie
- Riz, pâtes, pain, polenta…on ne les boude pas
- L’oignon, il a tout bon
- Mon panier d’automne
- biscuits figues et sésame
- Traquer les AUT
- La rentrée est là avec son lot de bonnes résolutions n°2 : se (re)mettre au sport
- Planificateur de menus
- Le "Doggy Bag " une pratique à adopter
- L'olive, pour twister nos assiettes et booster notre santé
- Profiter de l'été pour mettre de la couleur dans son assiette
- Barbecue : mariner viande et poisson avant cuisson
- D es fleurs comestibles à ajouter dans son assiette
- Ce que je pense des crèmes fraiches allégées
- Mara des bois, gariguette, charlotte, ciflorette et compagnie, la fraise est de retour pour notre plus grand plaisir
- Comment se débarrasser de ce « bourrelet » autour de la taille ?
- Quel pain manger ?
- Attention aux faux-amis minceur
- LE BATCHCOOKING: C’EST QUOI?
- Comment maintenir son poids après un régime ?
- Je vous explique comment équilibrer votre alimentation (et perdre du poids ) avec 0 frustration
- L’asperge s’invite dans nos assiettes
- Il est grand temps de mettre fin à la dictature des balances !
- Dans mon panier je mets la patate douce
- Je suis souvent ballonnée, qu’est-ce que je peux faire ?
- ZOOM sur le psyllium blond
- Une belle peau dépend aussi de notre assiette
- Pourquoi les amandes sont-elles réputées si bonnes pour la santé ?
- Je vous explique pourquoi le manque de sommeil pèse sur la balance :
- Ce que je pense des smoothies
- Des soupes gourmandes au service de notre santé et de notre poids
- Prise en charge du sibo
- Les champignons, champions de notre assiette, de notre santé, mais aussi de la biodiversité
- La mycothérapie : un domaine extraordinaire
- Les choux, stars de nos assiettes
- Comment se remettre des fêtes de fin d'année?
- Comment le microbiote règne en maître sur notre poids
- Comment profiter des fêtes quand on fait attention à son poids
- Une semaine de meus faciles à digérer
- La choucroute : un trésor nutritionnel pour des recettes savoureuses.
- Manger lentement peut nous aider à perdre du poids
- Digestion : les bons aliments pour plus de légèreté
- Le curcuma, une star de l’alimentation anti inflammatoire
- La vitamine D : pas uniquement pour la santé osseuse
- Le microbiote intestinal, la clef de notre santé
- Syndrome de l'intestin irritable
- Halloween c’est aussi la fête des citrouilles, potirons et compagnie…….
- Se réconcilier avec les épinards
- Manger IG bas, c’est bon pour moi, 2ème partie
- Un barbecue équilibré et gourmand
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- Manger IG bas, c'est bon pour moi
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- Un apéro healthy
- Fatigue intense après le repas ?
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Autre
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