Clafoutis de printemps aux fraises

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min |  6 personnes

 Ingrédients : 400 g de fraises • 2 œufs + 2 jaunes • 25 cl de lait demi-écrémé • 200 g de fromage blanc • 80 g de sucre de coco ou roux • 60 g de Maïzena • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Rincez, équeutez et coupez les fraises en deux. Disposez-les dans un moule chemisé.
3. Mélangez les sucres, la Maïzena et le sel.
4. Ajoutez les œufs et les jaunes un à un.
5. Incorporez le lait puis le fromage blanc pour obtenir une pâte homogène.
6. Versez sur les fraises et enfournez 30 minutes.

Astuce nutrition Une version plus légère du clafoutis grâce au fromage blanc, tout en conservant une texture fondante et un bon apport en protéines