Anne Manteau
Diététicienne-nutritionniste à Saumur et Avoine
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 
06 63 63 73 01

Les recettes

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Crackers aux graines

22 Mai 2024

Ingrédients pour 4 :210 g de mélange de graines (lin, courge pavot, sésame tournesol, etc.) - 250 g de farine complète - 2 cuillère(s) à café rases de levure...

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socca niçoise

20 Mai 2024

Préparation : 10 minutes
 Cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
1) Ingrédients
    50 g de farine de pois chiche
    1 cuillère à soupe d’huile d’oli...

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Apéro : Planche mixte concombre

01 Avr 2024

Pour 4 personnesLégumes: 1 concombre- 1 botte de radis - Olives vertes et noires
Fruits : 2 pommes - noix- baies de gojiFromages 1 fromage frais aux herbes 1...

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Panecake de légumes au curcuma

19 Nov 2023

Ingrédients pour la recette pour 4 personnes 150 grammes de farine 3 œufs 15 cl de lait 1 grosse carotte 1 grosse courgette 1 oignon 50 grammes de fromage râ...

Fondant avocat chocolat

20 Oct 2024

Ingrédients 2 avocats bien mûrs 1 gousse de vanille 200 g de chocolat noir à pâtisser 80 g de beurre 3 œufs 80 g de cassonade 50 g de farine 1 pincée de levu...

Tagliatelles de carottes sauce ricotta

20 Oct 2024

Pour 4 personnes cuisson 10 min
10 grosses carottes – 250 g de ricotta- 20 cl de crème liquide entière- 40 g de pecorino ou de parmesan- jus de citron – 1 c ...

Des idées recettes pour vos yaourts maison

20 Oct 2024

Le yaourt nature traditionnelPour un set de 7 yaourts natures, il vous faut :
1 L de lait UHT à température ambiante 1 yaourt nature ou un sachet de ferment...

Pudding aux figues

13 Oct 2024

  6  figues fraîches 400 g de yaourt coco ou nature type skyr 40 g de beurre tempéré 1 gousse de vanille 12,5 cl d'eau 200 g de dattes dénoyautées 120 g de p...

Gaufres de courgette (ou autres légumes) au saumon, avocat, concombre et pickles d’oignon rouge

13 Oct 2024

pour 4 personnes
Pâte : 1 courgette ( ou carottes) - 150 g de farine (T80) - 1/2 sachet de levure chimique- 100 ml de lait - 100 ml d'eau - 1 œuf - 30 g de ...

Gratin de pâtes au potiron et au fromage

07 Oct 2024

Ingrédients pour 4 personnes: 250g de macaroni -200g de cheddar - 250 ml de crème liquide- 2 œufs - 1/2 potimarron- 1 oignon - 2 gousses d’ail -1 CC de bouil...

Crumble aux pommes et flocons d'avoine (recette sans farine)

06 Oct 2024

1,5 kg de pommes
100 g flocons d'avoine
100 g sucre complet
100 g beurre demi-sel
80 g de noix de pécan 60 g amande en poudre
3 c. à soupe sir...

Crumble express de raisin aux noisettes

29 Sep 2024

Ingrédients pour 4 personnes
 
    300 g de raisins noir (Muscat)
    300 g de raisins blanc (Chasselas)
    6 palets bretons
    60 g de poudre de noisette
...

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Par quoi remplacer le beurre sur les tartines ?

02 Juin 2024

Lorsque l’on souhaite faire attention à ses apports en graisses saturées pour préserver sa santé cardio-vasculaire ou simplement perdre du poids, on cherche ...

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22 Mai 2024

Ingrédients pour 4 :210 g de mélange de graines (lin, courge pavot, sésame tournesol, etc.) - 250 g de farine complète - 2 cuillère(s) à café rases de levure...

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Planche apéro healthy

20 Mai 2024

Qui dit planche apéro, dit souvent charcuteries, fromages, et calories dangereuses pour la ligne. Pourtant on peut aussi préparer un apéro sain. Je vais vous...

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