Anne Manteau
Diététicienne-nutritionniste à Saumur et Avoine
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 

Les recettes - Page 8

Bowl gourmand à la semoule, pois chiches et légumes rôtis

22 Mai 2023

Verrine rhubarbe fraise vanillée

15 Mai 2023

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
 
300 g de rhubarbe épluchée
40 g de sucre
200 g fraises
0.7 sachet de sucre vanillé
jus de citron
 
 
Laver et éplucher la rhubarbe et dé...

Exemple de collation de récupération : granola au fromage blanc

10 Mai 2023

Granola au fromage blanc
Temps de préparation 5 minutes
Ingrédient pour 1 personne :
120 g de fromage blanc à 20 % de MG ou de skyr
40 g de granola (amandes, pistaches…)
1 c à café de sirop d’érabl...

Pâtes au kalé et aux cacahuètes.

09 Mai 2023

Pâtes au kalé et aux cacahuètes.
Pour 4, préparation 15 min  cuisson 15 min.
 
240 g de linguines
1 branche de kalé
100 g de cacahuètes grillées non salées
2 c à soupe d’huile d’olive
1 citron
50 g...

Croquettes au kale

09 Mai 2023

Croquettes au kale
Pour 4 personnes,
Temps de préparation : 30 min cuisson 25 min
 
600 g de pommes de terre à chair ferme
4 branches de kale
2 gousses d’ail
1 gros œuf
Fromage rapé
2 c à soupe d’...

Burritos : une recette gourmande pour un repas sans viande

03 Mai 2023

 Burritos végétariens
Pour 4 burritos
Temps de préparation : 20 min
 
1 petite boîte d’haricots noirs ou rouges
1 paquet de 4 grandes tortillas
100g de riz basmati (poids cru)
100g champignons de P...

Légumes crousti-fondants

24 Avr 2023

Pelez et détaillez en « frites » 1 betterave crue, 2 carottes, 2 panais, 1 courgette. Les disposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez d’huile d’olive. Enfournez 45 m...

Recette pour faire manger des légumes aux enfants :Pizza du jardinier :

24 Avr 2023

Recette pour 2 adultes et 2 enfants
Étalez une pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Recouvrez de 20 cl de coulis de tomate, d’une boule de mozzarella coupée en fines t...

Poulet au potiron :

22 Mar 2023

Poulet aux épices et potiron :
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min  Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
1 poulet coupé en morceaux
1 kg de potiron coupé en dés
2 oignons
100 g d’olives vertes et noir...

Poêllée de légumes et tofu

22 Mar 2023

Poêlée de légumes et Tofu
  facile pour 4 portions                             
 
Ingrédients
 
400 g     de Tofu nature ou tofu fumé
300 g  champignons de Paris frais ou en boite ( selon les goûts...

salade de chou rouge, poireaux, oranges et noisettes

22 Mar 2023

Salade de chou rouge, poireau, orange et noisettes
 
Préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Facile  / Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
¼ ( 300g )de chou rouge...

salade de rollmops

22 Mar 2023

 
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Sans cuisson
Ingrédients :
 
1 bocal de 300 g ( égoutté) de rollmops 2 pommes granny smith 4 poignées de laitue ou mesclun ou mache 1 oignon rouge 1 càc de ...

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Pour 4 personnesLégumes: 1 concombre- 1 botte de radis - Olives vertes et noires
Fruits : 2 pommes - noix- baies de gojiFromages 1 fromage frais aux herbes 1...

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Clafoutis d’épinards au chèvre frais

04 Fév 2024

Pour 4   personnes préparation : 15 minutes - cuisson : 40 minutes
 
Les ingrédients
5 belles poignées de feuilles d’épinards - 3 œufs -  40 cl de lait - 10...

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Smoothie bowl chocolat, banane, noisettes et noix de coco

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Ingrédients pour 1 personne :
1 Banane / 7.5 cl de Lait /1Glaçon / 2 c. à soupe de Chocolat en poudre
 Pour le topping : 1/2 Banane / 5 à 6  Noisettes entièr...

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