Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation, spécialisée en santé digestive et santé féminine à Saumur, Avoine et en visio consultation
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 
06 63 63 73 01
Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation, spécialisée en santé digestive et santé féminine à Saumur, Avoine et en visio consultation

Gâteau chocolat courgettes


Pour 6-8 personnes

200 g de chocolat noir (65% de cacao minimum)
4 œufs
120 g de sucre de canne
1 belle courgette (200 g)
70 g de farine ( T80 )
Une pincée de bicarbonate 

La recette

Préchauffez le four à 170°C (th.6).
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Fouettez au robot les œufs avec le sucre pendant 4 à 5 min.
Pelez la courgette et râpez-la finement.
Mélangez le chocolat fondu avec les œufs, puis incorporez la courgette râpée.
Versez le chocolat fondu puis ajoutez la courgette râpée au mélange précédent.
Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate et mélangez. Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 20-25 minutes. Laissez tiédir, démoulez puis dressez.

..


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