Gâteau chocolat courgettes
Pour 6-8 personnes
200 g de chocolat noir (65% de cacao minimum)
4 œufs
120 g de sucre de canne
1 belle courgette (200 g)
70 g de farine ( T80 )
Une pincée de bicarbonate
La recette
Préchauffez le four à 170°C (th.6).
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Fouettez au robot les œufs avec le sucre pendant 4 à 5 min.
Pelez la courgette et râpez-la finement.
Mélangez le chocolat fondu avec les œufs, puis incorporez la courgette râpée.
Versez le chocolat fondu puis ajoutez la courgette râpée au mélange précédent.
Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate et mélangez. Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 20-25 minutes. Laissez tiédir, démoulez puis dressez.
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