Gratin poire chocolat express

INGREDIENTS :
. 4 poires très mûres
. ½ citron
. 25 cl de crème fleurette (ou liquide)
. 3 œufs
. 60 g de farine
. 60 g de poudre d’amandes
. 100 g de chocolat noir à pâtisserie
. 50 g de sucre
En option :
. 30 g de pralin en finition

·  Préchauffer le four à 180°C.

·  Peler les poires. Les couper en deux et ôter la partie centrale (qui renferme les pépins). Les citronner.

·  Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Ajouter les œufs entiers et le lait. Bien mélanger.

·  Dans un bol, casser le chocolat. Le faire chauffer 1 min au four à micro-ondes. Remuer à l’aide d’une cuillère à café. Chauffer à nouveau 1 min puis lisser le chocolat fondu à la cuillère. L’ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger.

·  Dans des plats à œufs, déposer 2 demi-poires puis verser la préparation au chocolat.

·  Cuire au four 15 min à 180°C. Servir chaud ou tiède, parsemé en option  d'un peu de pralin et/ou accompagné d’une quenelle de sorbet à la poire ou à la pomme.