Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation, spécialisée en santé digestive et santé féminine à Saumur, Avoine et en visio consultation
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 
06 63 63 73 01
Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation, spécialisée en santé digestive et santé féminine à Saumur, Avoine et en visio consultation

Les recettes - Page 2

Crumble pomme, noisette et amande

01 Fév 2026

Ingrédients (pour 6 personnes) 8 pommes - 100 g de farine T10020 ou de farine de sarrasin vert (version sans gluten) - 50 g de poudre d'amande - 100 g de suc...

Quinoa et chou-fleur aux amandes et noisettes grillées

01 Fév 2026

Pour 4 personnes - préparation20 minutes  -cuisson15 minutes
Les ingrédients
250 g de chou-fleur- 100 g de quinoa -Une douzaine de châtaignes cuites sous vi...

Gratin de fondue de poireaux au haddock

25 Jan 2026

Ingrédients Pour 4 personnes 4 gros poireaux -150 g de boulgour ou de petit épeautre à cuisson rapide - 2 œufs - 15 à 20 cl de lait - 250 g de haddock fumé -...

Soupe Miso

25 Jan 2026

Ingrédients 1 litre d’eau
1 sachet de dashi 
3 c. à soupe de pâte miso
100 g de tofu ferme
1 c. à soupe d’algues wakamé séchées
2 oignons ver...

GÂTEAU INVISIBLE CAROTTES–NAVETS

19 Jan 2026

Préparation : 30 min | Cuisson : 1 h 15 | Moule : cake 24 × 10 cm | 6–8 parts
INGRÉDIENTS 500 g navets | 500 g carottes (+1 pour la déco) | 3 œufs | 60 g beu...

Gâteau invisible potiron-comté

11 Jan 2026

Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm) :
·         1 kg de potiron épluché
·         100 g de comté
·         3 œufs
·         60 g de beurre fondu
·     ...

Galettes de poireaux, chèvre et noix

11 Jan 2026

Ingrédients   2 poireaux- 100 g de farine- 1 c. à café de levure chimique-  2 œufs- 100 g de chèvre frais - 40 g de noix – sel – poivre
Lavez les poireaux et...

pokébowl saumon chou rouge

04 Jan 2026

c’est un de mes repas de flemme : équilibré, bon, et, en plus,  super-rapide à préparer !
Ingrédients :  riz basmati semi complet ( 50 /60g / personne Du ch...

Gnocchis à la crème de potimarron et bacon croustillant

04 Jan 2026

Ingrédients pour 2 personnes : 350 g de gnocchis à poêler / ½ potimarron (environ 350 g) / 100 ml de crème fraîche  semi épaisse/  1 oignon rouge / 6 tranche...

Sablés de Noël IG bas aux épices

21 Déc 2025

Ingrédients 150 gde farine de blé ou de petit épeautre (T80 ou T 110 ) / 50 g de poudre d’amande /50 g d’huile de coco ou beurre clarifié / 40 g de sirop d’é...

Verrine Mangues crevettes

21 Déc 2025

Préparation : 40 min Cuisson : 1 min
 
 
4 mangues 12 crevettes roses cuites 30 cl de crème liquide très froide 2 citrons verts (jus et zeste) 1 citron ...

Mille-feuille de céleri-rave rôti, crème de chèvre fouettée & noisettes

14 Déc 2025

Ingrédients (4 pers): Pour le céleri-rave : 1 céleri-rave moyen Huile d’olive Sel, poivre Thym ou romarin (facultatif) Pour la crème de chèvre fouettée : Pou...

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Lasagnes vertes

18 Jan 2026

Avec béchamel aux épinards frais
IngrédientsPour les lasagnes·         3 à 4 courgettes, coupées en demi-lunes
·         2 cuillères à soupe d’huile d’olive
...

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Les vinaigres : alliés santé et saveurs du quotidien

11 Nov 2025

Longtemps cantonné aux vinaigrettes, le vinaigre retrouve aujourd’hui une place de choix dans la cuisine santé. Outre son goût acidulé et sa richesse aromati...

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