Pâte à crêpes

Recettes pour 4 crêpes à IG bas

Recette 4 Crêpes : il est parfois difficile d'être raisonnable devant une pile de crêpes ! On en mange une puis deux puis trois... et impossible de s'arrêter ! Il est donc intéressant d'apprendre à ne faire que quatre crêpes ! 

Ingrédients pour 4 crêpes moyennes

• Farine de blé T 55 : 40 g
• Farine de blé T 80 : 40 g
• Œuf  : 1
• Lait ½ écrémé : 160 ml
• Arôme au choix : citron, vanille, fleur d'orange...
• Beurre : uniquement pour la poêle

Recette 4 Crêpes sans mixeur

1. Dans un saladier déposer la farine puis faire un puits au milieu.
2. Casser l’œuf puis le mélanger à la farine avec une cuillère en bois.
3. Ajouter le lait petit à petit en remuant avec un fouet en prenant soin de ne pas faire de grumeau.
4. Laisser la pâte reposer une heure.
5. Déposer le beurre dans un papier absorbant puis faire chauffer la poêle à crêpes.
6. Beurrer légèrement la poêle puis faire cuire les crêpes 2 minutes de chaque côté.

Recette 4 Crêpes au mixeur ou au blender

1. Déposer dans le blender le lait, l’œuf puis la farine.
2. Mixer puis laisser reposer la pâte une heure.
3. Déposer le beurre dans un papier absorbant puis faire chauffer la poêle à crêpes.
4. Beurrer légèrement la poêle puis faire cuire les crêpes 2 minutes de chaque côté