Gâteau aux pommes à la farine d’épeautre
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Température de cuisson : 180°
Ingrédients pour 6 personnes : 250 gr de farine d’épeautre /3 pommes moyennes /20 cl de crème liquide /1 bonne cuillère à café de bicarbonate/ 40 gr de Rapadura + 1 cuillère à café /3 oeufs /1 gousse de vanille et / cannelle
Préparation : Préchauffez le four à 180°
Pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses (6-7 mm)
Dans un récipient, mélangez les œufs et 40 gr Rapadura jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajoutez la farine, le bicarbonate et les épices, et continuez à remuer. Terminez en ajoutant la crème liquide. Versez dans un moule recouvert d’un papier cuisson et enfournez pour environ 30 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche.
