Crostini au roquefort et aux poires
1 poire
50 g de roquefort
6 tranches de baguettes aux céréales
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Griller les tranches de pain au grille-pain.
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Peler les poires. Retirer le péricarde (partie centrale dure) et les tailler en fins quartiers.
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Ramollir le roquefort en l'écrasant à la fourchette et en tartiner les tranches de pain grillé.
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Répartir les tranches de poire sur les crostinis puis les déposer sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Enfourner 5 min sous le gril.
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Servir chaud (les poires seront crues mais chaudes) accompagné d'une salade aux noix ou aux noisettes (assaisonnée selon le goût d'une vinaigrette à l'huile de noix ou de noisette).
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