Crostini au roquefort et aux poires

Griller les tranches de pain au grille-pain.

Peler les poires. Retirer le péricarde (partie centrale dure) et les tailler en fins quartiers.

Ramollir le roquefort en l'écrasant à la fourchette et en tartiner les tranches de pain grillé.

Répartir les tranches de poire sur les crostinis puis les déposer sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Enfourner 5 min sous le gril.

Servir chaud (les poires seront crues mais chaudes) accompagné d'une salade aux noix ou aux noisettes (assaisonnée selon le goût d'une vinaigrette à l'huile de noix ou de noisette).