Gaufres moelleuses au sarrasin riches en magnésium
Nombre de personnes 2 adultes 8 petites gaufres
Temps de préparation10 minutes Temps de cuisson20 minutes
Ingrédients
130 g de farine de sarrasin huile de coco, huile de colza ½ sachet de poudre à lever ½ c. à café de bicarbonate ½ c. à café de cannelle en poudre ½ banane bien mûre et un œuf 14 cl de lait entier (ou de lait végétal)
La préparation de la recette
Dans un bol, mélangez bien la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et la cannelle. Écrasez la banane à la fourchette et ajoutez-la à la préparation.
Incorporez ensuite le lait et l’oeuf. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez-la reposer 5 minutes.
Branchez le gaufrier, attendez qu’il chauffe un peu et enduisez les plaques de matière grasse. C’est parti pour la petite série de gaufres ! Comptez à peu près 5 minutes de cuisson par gaufre (tout dépend du gaufrier, donc surveillez bien).
