Anne Manteau
Diététicienne-nutritionniste à Saumur et Avoine
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 

Pommes garnies orange-cannelle


 

Pour 8 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 20 minutes

Ingrédients

8 petites pommes bio, 2 grosses oranges bio, 2 citrons bio, 1 bâton de cannelle, 1 c à café de cannelle en poudre, ou d’un mélange pour pain d’épices. 2 c à soupe de sucre, coco râpé

Préparation

Prélever les zestes des oranges et des citrons avant d’en presser les jus dans un bol. Ajouter la cannelle ou le mélange.

Retirer le cœur des pommes. Placer les pommes dans une sauteuse. Arroser avec le jus d’agrumes et ajouter le bâton de cannelle.

Cuire à feu doux, pendant 20 minutes à couvert.

Servir tiède ou froid arrosé du jus réduit et parsemé de coco râpée.

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