Ingrédients pour 2 personnes
2 tranches de pain complet
75 g de pois chiches cuits
4 abricots secs
Jus d’orange
citron
1 c à soupe de purée d’amandes ou de sésame
1 pincée de cumin ou de curcuma
1 avocat
1 sucre de canne complet
Noix ou grenade
Préparation
Egouttez les pois chiches. Mixez-les avec les abricots, la purée d’amandes, le cumin et 1 à 2 c à soupe de jus d’orange, afin d’obtenir un mélange onctueux
Concassez les noix
Tartinez le pain de houmous.
Coupez l’avocat en 2, ôtez le noyau et coupez-le en lamelles, citronnez-les et déposez-les sur le pain.
Saupoudrez de sucre et parsemez de noix
