Salade façon dakos crétois
- Écrivez votre article ici...
- 250 g de pain au levain
Ingrédients
-
250 g de pain au levain ou pain complet, déchiré en gros morceaux
- 700 g de tomates mélangées
coupées en deux, en quartiers ou grossièrement hachées selon la taille
- 100 g d'olives de Kalamata
dénoyautées
- 3 c. à soupe de câpres
égouttées
- 1 poignée de feuilles d'origan
- 200 g de feta
Pour l'assaisonnement :
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- ½ c. à café d'origan séché
Pour préparer la sauce, fouettez ensemble les ingrédients dans un grand saladier et assaisonnez à votre goût. Ajoutez les tomates, les olives, les câpres, la moitié de l'origan et les morceaux de pain dans le saladier, puis mélangez le tout avec la sauce.Préchauffez le four à 160 °C (140 °C en chaleur tournante) ou thermostat 3. Disposez les morceaux de pain sur une grande plaque de cuisson et enfournez pendant 12 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient croustillants mais non colorés. Laissez refroidir.
Émiettez la feta (ou coupez-la en quatre morceaux égaux) et parsemez le reste des feuilles d'origan avant de servir.
- 250 g de pain au levain
