Charlotte « minute » aux fraises et biscuits roses
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de fraises
- 150 g de fromage blanc
- 8 biscuits roses de Reims
- 2 verres d' eau
- 2 c à c de sirop de fraise
- 1 c à s de sucre glace
- 1 zeste de citron
- 4 ramequins individuels
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Laver puis équeuter les fraises. Les Couper en 4.
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Verser l'eau et le sirop de fraises dans une assiette creuse et y passer rapidement les biscuits roses un par un (jusqu'à ce qu'ils soient souples mais pas trop imbibés).
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En déposer deux par ramequin. Napper de fromage blanc.
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Recouvrir de fraises coupées. Saupoudrer d'un voile de sucre glace, parfumer de zestes de citron et servir de suite.
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