Gâteau invisible potiron-comté

Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm) :

·         1 kg de potiron épluché

·         100 g de comté

·         3 œufs

·         60 g de beurre fondu

·         1 c. à café de sel

·         ½ c. à café de poivre

·         Un bouquet de persil haché

·         120 g de farine

·         20 cl de lait

Préparation :

·         Préchauffez votre four à 180°C.

·         Fouettez les œufs avec le beurre fondu.

·         Ajoutez le sel, le poivre, le persil haché et la farine. Mélangez bien.

·         Incorporez progressivement le lait, puis ajoutez le comté coupé en dés.

·         Coupez le potiron en fines lamelles (2 mm d’épaisseur) et mélangez-les à la pâte.

·         Versez l’ensemble dans un moule beurré.

·         Faites cuire pendant 1 heure à 180°C.