Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm) :
· 1 kg de potiron épluché
· 100 g de comté
· 3 œufs
· 60 g de beurre fondu
· 1 c. à café de sel
· ½ c. à café de poivre
· Un bouquet de persil haché
· 120 g de farine
· 20 cl de lait
Préparation :
· Préchauffez votre four à 180°C.
· Fouettez les œufs avec le beurre fondu.
· Ajoutez le sel, le poivre, le persil haché et la farine. Mélangez bien.
· Incorporez progressivement le lait, puis ajoutez le comté coupé en dés.
· Coupez le potiron en fines lamelles (2 mm d’épaisseur) et mélangez-les à la pâte.
· Versez l’ensemble dans un moule beurré.
· Faites cuire pendant 1 heure à 180°C.
