Anne Manteau
Diététicienne-nutritionniste à Saumur, Avoine et en visio
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 
06 63 63 73 01

Sucette de melon au fromage frais aux noix


pour 4 personnes

  • 1 melon
  • 250 g de fromage frais aux noix
  • 6 tranches de jambon italien
  • quelques pluches de cerfeuil
  • quelques pistaches
  •  

Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. A l’aide d’une cuillère parisienne, réaliser des billes de melon.
Ciseler finement le cerfeuil.
Ecraser grossièrement le fromage frais à l’aide d’une fourchette, ajouter le cerfeuil et mélanger. Enrober les billes de melon de préparation fromagère. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1h.
Mixer le jambon et les pistaches et rouler les billes de melon au fromage dans la préparation.
Replacer au réfrigérateur pendant au moins 1h. Déguster bien frais
 


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