Halloween c’est aussi la fête des citrouilles, potirons et compagnie…….
/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine
Un gateau léger, sans beurre et super moelleux
L'une des astuces consiste à remplacer le beurre par de la compote de pomme( idéalement faite maison pour qu'elle soit assez épaisse) ou de la pomme rapée. : l'humidité du fruit va apporter du fondant au gâteau.
Préchauffez le four à 180 °C
Cassez 3 oeufs dans un saladier, ajoutez 60 g de sucre roux et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 150 g de compote de pomme assez épaisse, puis 1 càcafé de d'extrait de vanille, mélangez et ajoutez enfin 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique ( ou de bicarbonate de sodium) et mélangez.
Versez dans un moule à manqué de 20 ou 22 cm de diamètre et enfourner pour 25 minutes
Vous pouvez ajouter quelques dés de pommes à la pâte, un peu de cannelle, des raisins secs.
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Un service conçu pour vos exigences
Anne Manteau est diététicienne-nutritionniste à Avoine et Saumur et accompagne à domicile, en EHPAD, en cabinet ou en école nourrissons, enfants, adolescents, adultes, femmes enceintes, sportifs, seniors.
Autres lieux de consultation :
Avoine
12 rue des Roches
37420 Avoine
Varrains
17 rue des Rogelins
49400 Varrains
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