pêche au thon.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 pêches mûres (ou 8 oreillons de pêches au sirop, bien égouttés)
• 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g égoutté)
• 150 g de fromage frais (type St Môret, Philadelphia ou ricotta)
• 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
• Sel et poivre
• Ciboulette ou persil frais ciselé

Préparation

1. Préparer les pêches : Lavez et coupez les pêches fraîches en deux, puis retirez les noyaux. Si vous utilisez des pêches au sirop, égouttez-les soigneusement. 
2. Mélanger la garniture : Dans un bol, émiettez le thon avec une fourchette. Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Garnir : Remplissez chaque moitié de pêche avec la préparation au thon. 
4. Décorer et servir : Parsemez de ciboulette ou de persil frais. Placez au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes avant de déguster bien frais