Anne Manteau
Diététicienne-nutritionniste à Saumur et Avoine
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 

Granola maison


GRANOLA MAISON

                                                                 

POUR 1 GRAND BOCAL

Préparation 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

200 g de flocons d’avoine

100 g de noisettes / 40 g de graines de courge

20 g de cramberries  séchées / 20 g de raisins secs / 20 g d’abricots secs

7 cl de jus de pomme

1 c à s d’huile d’olive

1 pincée de cannelle, sel

 

Déroulé de la recette

Couper grossièrement les noisettes. Les mettre dans un saladier.

Ajouter les flocons d’avoine, les graines de courge, le jus de fruit, l’huile d’olive, la cannelle, 2 pincées de sel et bien mélanger.

Etaler le mélange dur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 160° ( th 5-5) pendant environ 30 minutes en surveillant régulièrement.

Laisser refroidir et concasser grossièrement.

Couper les abricots en dés, les ajouter ainsi que les cramberries et les raisins secs dans le granola refroidi. Mélanger

 

on peut remplacer les flocons d’avoine par des flocons d’épeautre. on peut utiliser des noix, des noix de cajou, des graines de tournesol

 


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