Tartines gourmandes pour le goûter

Ces tartines permettent de composer un goûter simple et rassasiant. Les quantités sont à adapter à votre faim. Elles peuvent être accompagnées d’un fruit, selon vos envies.Tartine au beurre et copeaux de chocolat noirIngrédients

• 1 tranche de pain, de préférence complet, semi-complet ou au levain ;
  
• une fine couche de beurre doux ou demi-sel ;
  
• 1 à 2 carrés de chocolat noir.
  

PréparationFaire griller légèrement le pain si vous le souhaitez. Étaler le beurre, puis réaliser de fins copeaux de chocolat à l’aide d’un couteau ou d’une râpe.VarianteRemplacer les copeaux de chocolat par une petite pincée de cacao non sucré. Pour une saveur plus douce, mélanger le cacao avec un peu de sucre.

---

Tartine à la faisselle et à la confitureIngrédients

• 1 tranche de pain ;
  
• 2 à 3 cuillères à soupe de faisselle bien égouttée ;
  
• 1 cuillère à café de confiture : groseille, mirabelle, reine-claude, abricot, fruits rouges…
  

PréparationÉtaler la faisselle sur le pain, puis déposer un peu de confiture par-dessus. Il n’est pas nécessaire de mélanger : chaque bouchée gardera ainsi le contraste entre la fraîcheur de la faisselle et la saveur sucrée de la confiture.VariantesLa faisselle peut être remplacée par du fromage blanc épais, de la ricotta, du skyr ou un fromage frais nature. Quelques morceaux de fruits frais peuvent également remplacer la confiture.

---

Tartine salée à la faisselle et aux fines herbesIngrédients

• 1 tranche de pain ;
  
• 2 à 3 cuillères à soupe de faisselle égouttée ;
  
• de la ciboulette ou d’autres herbes fraîches ;
  
• une petite quantité d’ail, selon votre goût ;
  
• une pincée de sel et de poivre.
  

PréparationMélanger la faisselle avec les herbes ciselées, l’ail et les assaisonnements. Étaler la préparation sur le pain.VariantesRemplacer la faisselle par de la ricotta, du fromage frais, du chèvre frais ou de la feta écrasée avec un peu de yaourt. Ajouter, selon la saison, quelques rondelles de tomate, de concombre ou de radis.Le petit repèreUne tartine associant du pain et un aliment protéiné, comme la faisselle, le skyr ou le fromage frais, offre généralement un goûter plus rassasiant. Elle peut aider à arriver au dîner avec une faim plus confortable.