Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation, spécialisée en santé digestive et santé féminine à Saumur, Avoine et en visio consultation
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 
06 63 63 73 01
Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation, spécialisée en santé digestive et santé féminine à Saumur, Avoine et en visio consultation

Porridge aux graines de chia et myrtilles


Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 2 c. à s. de graines de chia
  • 400 ml de jus d’amande
  • 200 g de myrtilles
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c. à s. de vergeoise blonde

Réalisation

  • Préparation : 10 mn
  • Temps de préparation le jour même : 2 min

Préparation de la recette

Étape 1 : Préparez le porridge

Versez le jus d’amande dans un saladier. Ajoutez la gousse de vanille ouverte en deux dans la longueur et égrainée, les flocons d’avoine (conservez-en 4 c. à s. pour la déco), les graines de chia, la vergeoise. Réfrigérez toute la nuit pour que les flocons et les graines gonflent.

Étape 2 : Dressez et servez

Le lendemain, retirez la gousse de vanille. Répartissez le porridge dans les verres. Ajoutez quelques flocons d’avoine, les myrtilles lavées, séchées. Dégustez.

 

Astuces

Réalisez ce smoothie avec d’autres fruits rouges : mûres, cassis, framboises... également riches en anthocyanes qui protègent les yeux des dommages causés par les UV.


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