Anne Manteau
Diététicienne-nutritionniste à Saumur et Avoine
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 

Carottes râpées sucrées


Ingrédients pour 4 personnes

4 carottes  1 pomme 1 c à s de pépites de chocolat blanc 2 c à s de miel  le jus d'1/2 orange 5 feuilles de menthe

  1. Pelez les carottes et la pomme.

  2. Râpez-les.

  3. Ciselez la menthe.

  4. Dans un bol, mélangez le miel,  le jus d’orange frais et la menthe ciselée.

  5. Assaisonnez les carottes râpées avec cette « vinaigrette », ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.

  6. Répartissez les carottes dans des verrines puis décorez de copeaux de chocolat blanc

 


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