Anne Manteau
Diététicienne-nutritionniste à Saumur et Avoine
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 

Articles publiés par Anne Manteau - Page 15

Pourquoi se méfier du sirop de glucose-fructose

03 Avr 2023

On le sait déjà les sucres ne sont pas utilisés de la même façon par l’organisme. Mais le sirop de glucose-fructose, intégré à la plupart des produits industriels, pose un véritable souci pour la s...

barquettes au chocolat maison

03 Avr 2023

Pour 20 barquettes.
Préparation 20 minutes.
Cuisson : 20 minutes
 
2 œufs ( 110 g)
50 g de sucre de coco
50 g de farine T80
1 c à café d’arome de vanille
Beurre pour le moule
Pour la ganache au c...

Poulet au potiron :

22 Mar 2023

Poulet aux épices et potiron :
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min  Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
1 poulet coupé en morceaux
1 kg de potiron coupé en dés
2 oignons
100 g d’olives vertes et noir...

Poêllée de légumes et tofu

22 Mar 2023

Poêlée de légumes et Tofu
  facile pour 4 portions                             
 
Ingrédients
 
400 g     de Tofu nature ou tofu fumé
300 g  champignons de Paris frais ou en boite ( selon les goûts...

salade de chou rouge, poireaux, oranges et noisettes

22 Mar 2023

Salade de chou rouge, poireau, orange et noisettes
 
Préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Facile  / Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
¼ ( 300g )de chou rouge...

salade de rollmops

22 Mar 2023

 
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Sans cuisson
Ingrédients :
 
1 bocal de 300 g ( égoutté) de rollmops 2 pommes granny smith 4 poignées de laitue ou mesclun ou mache 1 oignon rouge 1 càc de ...

Granola maison

22 Mar 2023

GRANOLA MAISON
                                                                 
POUR 1 GRAND BOCAL
Préparation 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
200 g de flocons d’avoine
100 g de noisettes /...

recette de kombucha

22 Mar 2023

Ingrédients Première fermentation 3 à 4 poches de thé ou 3 à 6 c. à soupe de feuilles de thé noir, vert ou aromatisé 250 ml (1 tasse) de sucre de canne 1 L (4 tasses) d'eau bouillante 2...

taboulé de chu fleur

22 Mar 2023

L’intolérance au lactose qu’est-ce c’est ?

22 Mar 2023

Ballonnements, mal au ventre, transit accéléré chaque fois qu’on mange des produits laitiers ? Peut-être une intolérance au lactose ?  Avant de stopper le lait, les yaourts et le fromage on se pose...

pâtes aux sardines, champignons et poireaux

22 Mar 2023

préparation 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 min
 
Pour 4 personnes :

 
250 g de pâtes complètes.
135g de sardines marinées au citron ou à l’huile
50 g de flocons d’avoine
400g de poireaux
200g de ch...

Soupe de lentilles corail au lait de coco

22 Mar 2023

Soupe de lentilles corail au lait de coco ( 4 personnes)
 
300 gr de lentilles corail 2 carottes 1.5 litres d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 20 cl de lait de coco 2 cuillères à café de curry ...

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socca niçoise

20 Mai 2024

Préparation : 10 minutes
 Cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
1) Ingrédients
    50 g de farine de pois chiche
    1 cuillère à soupe d’huile d’oli...

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Je rencontre de nombreuses personnes qui « comptent » leurs calories, glucides, lipides… . Pourtant sans les micronutriments, ces « clés » microscopiques que...

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