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Epinards, boulgour et œufs pochés , pour un diner détox

Epinards, boulgour et œufs pochés , pour un diner détox

06 Jan 2025

Pour 2 personnes, préparation 15 min cuisson 15 min
250 g d’’épinards – 150 g de champignons grillés, coupés en 2, 1  càc de moutarde – 1 cà soupe de miel – ...

La vie est belle et chaque jour je la nourrie

La vie est belle et chaque jour je la nourrie

22 Déc 2024

✨ Chers patients,
Alors que l’année touche à sa fin, je tiens à vous adresser mes félicitations pour les efforts que vous faites, que ce soit pour rééquilibr...

Spaghettis à la carbonara aux petits légumes

16 Déc 2024

600 g de spaghettis 3 carottes 200 g de petits pois 200 g de lard fumé 3 cuil. à soupe de crème fraiche 80 g de fromage râpé 4 jaunes d’oeufs Epluch...

sorbet cacaoté

sorbet cacaoté

15 Déc 2024

pour 8 personnes préparation 10 minutes turbinage 1 heure environ
 
200g de chocolat à 70% -150 g de sucre roux – 75 g de cacao amer – 50 cl d’eau de source ...

Bouchées légères au thon et poivrons

Bouchées légères au thon et poivrons

08 Déc 2024

Ingrédients Pour les clafoutis au thon : 1 boîte de thon de 200 g (140 g égoutté) 1 échalote 85 g de fromage blanc 2 œufs 20 g de moutarde mi-forte 30 g de f...

Soupe scandinave au saumon

Soupe scandinave au saumon

08 Déc 2024

 pour 4 personnes. Préparation 20 min cuisson 20 min
500g saumon  - 400 g pommes de terre ou de chou-fleur pour une version plus légère -2 poireaux -3 carott...

Les soupes à la rescousse pour équilibrer son assiette avant les fêtes

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08 Déc 2024

La fin d'année approche avec ses festivités riches en saveurs… mais souvent aussi en excès. Pour aborder cette période sans culpabilité et avec énergie, les ...

Mes conseils de nutritionniste pour bien choisir sa soupe au supermarché

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08 Déc 2024

Mes conseils de nutritionniste pour bien choisir sa soupe au supermarché
Si les soupes du supermarché peuvent trouver leur place au sein d’une alimentation é...

Rôti en croute de fruits secs et carottes multicolores

02 Déc 2024

Ingrédients2 côtes de veau de chez votre boucher
50g de poudre de noisettes
50g de noisettes concassées ou hachées
2 carottes jaunes
2 carottes oranges
1 cou...

Mousse au chocolat cannelle-gingembre

Mousse au chocolat cannelle-gingembre

24 Nov 2024

Pour 4 personnes / préparation 15 min / cuisson 3 min
100 g de chocolat noir à 70% de cacao -3 oeufs - 1/2 càc de cannelle en poudre -1/2 càc de gingembre fr...

Risotto de crozets aux champignons crémeux et léger

Risotto de crozets aux champignons crémeux et léger

24 Nov 2024

pour 4 personnes préparation 20 min, cuisson 20 minutes
350 g de crozets au sarrasin -1 oignon rouge de préférence- 250 g de mélanges de champignons -  4 tra...

Édulcorants, aspartame : alliés ou dangers ? Faisons le point !

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24 Nov 2024

Longtemps considérés comme une solution pour sucrer sans culpabilité, les édulcorants sont aujourd’hui au cœur d’un débat sur leur innocuité. Faisons le poin...

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09 Juin 2026

Les ingrédients 
600 g de ricotta 300 g de sucre blond 125 g de framboises 5 oeufs 25 g de beurre 1 citron 50 g de sucre glace 30 g de farine  La veille, p...

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Chaque année, le 1er juin marque la Journée mondiale du lait. Longtemps présenté comme un aliment incontournable, le lait est aujourd'hui au cœur de nombreux...

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