Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation, spécialisée en santé digestive et santé féminine à Saumur, Avoine et en visio consultation
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 
06 63 63 73 01
Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation, spécialisée en santé digestive et santé féminine à Saumur, Avoine et en visio consultation

Légumes - Page 2

Brandade de haddock aux poireaux

16 Nov 2025

Pour 4 personnes Préparation : 25 min – Cuisson : 45 min
Ingrédients 500 g de haddock fumé 400 g de pommes de terre 4 poireaux /1 gousse d’ail /10 cl de lait...

Croques pancakes au brocoli

03 Nov 2025

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes
Ingrédients 200 g de brocoli
125 g de pousses d’épinards
200 g de farine T80
1 sachet ...

L’incroyable pouvoir du microbiote

21 Juil 2025

À l’intérieur de votre intestin se cache un monde insoupçonné, peuplé de micro-organismes. Ce petit univers, invisible à nos yeux, joue pourtant un rôle imme...

Mini-pizzas de courgettes… recette sans pâte à pizza !

06 Juil 2025

Ingrédients (pour 2 pers.):
 
    Courgette (1 à 2 grandes)
    Sauce tomate (120 ml)
    Roquette (quelques feuilles)
    Jambon (50 g)
    Tomates cerises ...

La saison des apéro : mode d'emploi

26 Mai 2025

Avec les soirées longues et ensoleillées, les jours fériés et les vacances qui se rapprochent, nous sommes nombreux à prévoir des apéros gourmands et convivi...

Planche apéro focaccia

25 Mai 2025

PRÉPARATION 50 min
TEMPS DE CUISSON 20 min
 
Ingrédients pour 6 personnes
Base focaccia
750 g de farine type 45 ou gruau  15 g de levure de boulanger fraîch...

Quiche à la ricotta et aux petits légumes de printemps, pâte brisée au thym

14 Avr 2025

pour 4 personnes préparation 25 min cuisson 55 min. Ingrédients 250 g de farine T80 ou T55 - 125 g de beurre froid -  1 oeuf légèrement battu -  1 pincée de...

Gnocchis au pesto, brocoli, carottes et noix de cajou

16 Mar 2025

Ingrédients pour 2 personnes préparation 2 min/ cuisson 20 min
Gnocchis 200g à 300g Pesto verde maison ( cliquez ici )4 càs, Brocolis (frais ou surgelé) 200g...

galette de pommes de terre et légumes anti gaspi

10 Mar 2025

8 galettes          Préparation : 15 minutes –      Cuisson : 10 minutes
Ingrédients : 1 kg de légumes de  saison (carottes, 2-3 blancs de poireaux, panais, ...

Crêpes vertes

17 Fév 2025

Ingrédients
personnes
150 g fleurettes de brocoli cru 3 œufs 70 g farine 155 g eau 1 c. à soupe huile d’olive 1 grosse pincée de sel Étapes
Mettez to...

Salade de carottes roties, oranges et avocat

09 Fév 2025

Pour 4 personnes Préparation 20 min Au four 30 min
 Ingrédients : 2 bottes de carottes fanes - 3 oranges -1 avocat - 4 gousses d'ail -1 c. à café de graines ...

Epinards, boulgour et œufs pochés , pour un diner détox

06 Jan 2025

Pour 2 personnes, préparation 15 min cuisson 15 min
250 g d’’épinards – 150 g de champignons grillés, coupés en 2, 1  càc de moutarde – 1 cà soupe de miel – ...

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Lasagnes vertes

18 Jan 2026

Avec béchamel aux épinards frais
IngrédientsPour les lasagnes·         3 à 4 courgettes, coupées en demi-lunes
·         2 cuillères à soupe d’huile d’olive
...

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Les vinaigres : alliés santé et saveurs du quotidien

11 Nov 2025

Longtemps cantonné aux vinaigrettes, le vinaigre retrouve aujourd’hui une place de choix dans la cuisine santé. Outre son goût acidulé et sa richesse aromati...

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