11 Avr 2026
Longtemps associés aux cuisines traditionnelles du bassin méditerranéen, du Moyen-Orient ou encore de l’Inde, les pois chiches s’invitent aujourd’hui de plus...
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Protéines
11 Avr 2026
Socca, une spécialité niçoise
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
250 g de farine de pois chiche 50 cL d’eau 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à c. rase de sel...
01 Mar 2026
pour 6 personnes
préparation 20 min cuisson 40 min
800 g de blanc depoulet
100 g de fromage frais ( type St Moret)
50 g de citron confit
2 oeufs
2 échalo...
01 Déc 2025
pour 2 personnes Croustillant, juteux et savoureux, ce tofu caramélisé est tellement bon que je vous met au défi de qualifier le tofu de fade après l’avoir ...
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20 Juil 2026
Les trois épisodes de canicule que nous venons de vivre nous rappellent que le dérèglement climatique fait désormais partie de notre quotidien. Face à cette ...
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20 Juil 2026
Préparation : 15 minCuisson : 1 h et 55 minPréparation : 15 minCuisson : 1 h et 55 minIngrédients 250 g d'oignon rouge coupé en morceaux de 3 cm 250 g d'oi...
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14 Juil 2026
Ingrédients
600 g d'abricots 2 cuillère(s) à soupe de miel 500 g de ricotta 4 blancs d'oeufs 2 cuillère(s) à soupe de cassonade 100 g de pistaches concassée...
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