socca niçoise
Préparation : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
1) Ingrédients
50 g de farine de pois chiche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
10 cl d’eau
Poivre
2) Préparation
Préchauffez votre four à 220°C.
Versez la farine dans un cul de poule et ajoutez l’huile d’olive, une pincée de sel, et l’eau progressivement. Notre astuce de cooker pour éviter les grumeaux ? Nous vous conseillons de mélanger à la fourchette !
Au pinceau, huilez le tapis de cuisson, versez-y la préparation et lissez-la finement à l’aide d’une spatule, puis poivrez.
Faites cuire environ une quinzaine de minutes en surveillant. si vous voyez que certaines parties de votre pâte cuisent plus vite que les autres, découpez-les et remettez le reste dans le four.
