Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation à Saumur, Avoine et en visio consultation
 
59 quai Mayaud, 49400 Saumur, France

/ 12 rue des Roches, 37420 Avoine

 
06 63 63 73 01
Anne Manteau
Diététicienne Nutritionniste, Experte en Nutrition et Alimentation à Saumur, Avoine et en visio consultation

Pommes et Poires façon Hasselback


Pour 4 personnes

2 poires mûres mais fermes

2 pommes

30 g de beurre

4 cà café de sirop d'érable

2 c à soupe d'amandes effilées

2 c à soupe d'amandes avec peau

2 c à soupe de raisins secs ou/ et de cramberries

Préchauffez le four à 150° C

Pelez les fruits, coupez-les en 2 dans la longueur et retirez le coeur. Entaillez des tranches fines( 3 à 5 mm) en vous arretant à environ 1 cm de la base ( placez entre 2 baguettes ou manches de cuillères en bois pour servir de cale). Disposez-les dans un plat à four, coté bombé sur le dessus. arrosez de sirop d'érable, répartissez les amandes, le beurre coupé en copeaux et les fruits secs. Versez un peu d'eau au fond du plat.

Enfournez 30 minutes. Au besoin ajoutez de l'eau et arrosez les fruits en cours de cuisson. Servez tiède.:)


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